Разработка технической документации. Контроль качества сырья и готовой продукции. Поиск поставщиков ингредиентов. Контроль технологического процесса. Проведение научной деятельности. Анализ информации, подготовка отчетности. Защищена кандидатская диссертация. Разработаны и внедрены новые продукты.